Les produits de la ferme

Nous élevons avec soin et en agriculture bio, un troupeau de brebis laitières de race Sarde ainsi que quelques rouges du Roussillon et un troupeau de vaches allaitantes de race Aubrac et laitières de race Brunes des Alpes.

Le lait est transformé sur place dans notre fromagerie, et les fromages et produits laitiers seront vendus directement sur les marchés, ou à la ferme sur rendez-vous.

 

La viande est vendue sous forme de colis, découpée et conditionnée sous vide à la CUMA L'atelier :

- 1/2 agneau - 5kg environ - 18€/kg

- veau - 5kg - 16€/kg

- vache - 5kg - 18€/kg

Le pain, les fougasses, les pizzas paysannes et la farine sont issu.e.s d'un mélange de blés et de seigles paysans, tout est transformé à la ferme (meunerie et boulange).

 

Les légumes produits sur la ferme, sont vendus sur les marchés et agrémentent les pizzas.