Les produits de la ferme

Colis Tradi Veau 5kg 16€/kg

côtes à l'os, des côtes découvertes, des escalopes, tendrons, rôti, blanquette, foie, tout est emballé sous-vide

Colis demi agneau 18€/kg

2 options :
- Traditionnel
- 100% Grillades
Contenu : côtes, gigot, épaule, collier, navarin, abats sur demande. Tout est emballé sous vide

Farine de blé bise

Farines issues de blés paysans
Mouture sur meule de pierre
100% Castelnau (blé de pays) 2.10€/kg

Pain de campagne au levain

Farine bise de blé et seigle complète
100% levain

Pizzas paysannes

Pizzas conçues avec les produits de la ferme (légumes et produits laitiers)

Fouace et Fouassou 100% Levain

Fouace pur beurre à la farine semi-complète et 100% levain

Légumes de saison

De mai à Octobre
Maraîchage sur sol vivant

Pérail de brebis

Frais - Crémeux - Secs
3€/pièce

Produits laitiers

Yaourt, crème

Nous élevons avec soin et en agriculture bio, un troupeau de brebis laitières de race Sarde ainsi que quelques rouges du Roussillon et un troupeau de vaches allaitantes de race Aubrac et laitières de race Brunes des Alpes.

Le lait est transformé sur place dans notre fromagerie, et les fromages et produits laitiers seront vendus directement sur les marchés, ou à la ferme sur rendez-vous.

La viande est vendue sous forme de colis, découpée et conditionnée sous vide à la CUMA L'atelier :

- 1/2 agneau - 5kg environ - 18€/kg

- veau - 5kg - 16€/kg

- vache - 5kg - 18€/kg

Le pain, les fougasses, les pizzas paysannes et la farine sont issu.e.s d'un mélange de blés et de seigles paysans, tout est transformé à la ferme (meunerie et boulange).

Les légumes produits sur la ferme, sont vendus sur les marchés et agrémentent les pizzas.

Les produits de la ferme

Nos coordonnées